Naši milí, momentálně se potýkáme s kritickou situací v Ekvádoru, kdy těžaři využili chaotické situace a nelegálně s ještě větší intenzitou drancují pozemky v těsném sousedství česko - ekvádorské organizace Život Postaru. Přispět na záchranu klíčových pozemků v Amazonii může každý z nás a moc za podporu děkujeme. Info na FB Madam Cacao nebo Život Postaru z.s.

Kakaová srdíčka

Neohodnoceno
od 245 Kč / ks od 218,75 Kč bez DPH od 234 Kč / 100 g

Zvolte variantu

Raw natural kakao criollo bez temperace, bez mléka a bez bílého cukru.

Posypka obsahuje koření, jedlé esenciální oleje, extrakt amazonská vanilka, kakaový esenciální olej, kakaové máslo, a přírodní sladidla.

Srdíčka jsou ideální jako lahůdka nebo k výrobě nápoje "Xocolatl" - ceremoniálního kakaa.

Forma: odlévaná srdíčka s posypkou, 1 ks cca 10 g.
1 porce: 2 až 3 srdíčka.

Detailní informace

Velikost balení: 100 g
Skladem (26 ks)
245 Kč / ks
218,75 Kč bez DPH
Velikost balení: 200 g
Skladem (35 ks)
468 Kč / ks
417,86 Kč bez DPH

Detailní popis produktu

 

Raw kakao criollo

Srdíčka jsou vyrobena z kakaa vzácného ekotypu criollo v nejvyšší kvalitě. Bez temperace čokolády, proto mají strukturu (flíčky) z kakaového másla a nestálou barvu (od jasně hnědé po našedlou). Teplota zahřívání do 42 °C - tedy RAW.

Kakao pochází z malé farmy z Peru, není chemicky ošetřováno a roste v souladu s okolní přírodou.

Criollo je samo o sobě ceněno pro skvělé chuťové a nutriční vlastnosti. Vyrábí se z něj pouze nejlepší kakaové delikatesy.

Příjemná, hořce kakaová chuť bez kyselých tónů.

Kakaová srdíčka

Kromě cacao criollo srdíčka obsahují:

Koření - skořice, chilli, kurkuma, černý pepř, badyán, hřebíček, urukum, kardamom, karob
Panela - šťáva z cukrové třtiny
Kakaové máslo přidané, i když criollo ho má samo o sobě dost
Jedlé esenciální oleje

Výše uvedené ingredience se spojí a praží, tvoří posypku pro srdíčka. 

Posypka není RAW.

Připravte si doma snadno kakaový nápoj Xocolatl:

Rozmíchejte s právě vroucí vodou naše kakaová srdíčka, můžete je i povařit. Ve vodě se zcela nerozpustí, ale zbylou sedlinku s kousky koření určitě nevyhazujte - ta je na tom nejlepší :-)

Xocolatl

Od Aztéků jsme převzali něco málo z jejich tradic spojených s kakaem, které pro ně bylo posvátné.

Například slavnostní - ceremoniální kakao nápoj, Xocolatl. Obvykle se připravuje s kořením jako skořice a chilli, do tohoto základu se pak může přidat další koření a bylinky. 

Co by ale v nápoji Xocolatl být nemělo: cukr a kravské mléko. Posvátný nápoj z kakaa má být příjemně hořký a kořeněný.

Bohatství kakaa

O blahodárných účincích kvalitního kakaa se ví dlouho. Působí na fyzické tělo i psychiku, svým obsahem je prostě super - superpotravina. A naše kakao i  skvěle chutná. Co v něm najdeme:

  •  hořčík, mangan, chrom, železo, vápník, zinek, měď, omega-6, vitamin C
  • vysokou koncentraci antioxidantů
  • theobromin jako aktivní složka - látka podobná kofeinu, která podporuje nervový a kardiovaskulární systém
  • kakao zvyšuje hladinu endorfinu, tzv. hormonu štěstí
  • pomáhá prokrvení mozku a organismu celkově
 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: