Brigadeiro

Brazilské brigadeiro

Brigadeiro je nejoblíbenější brazilská sladkost a jeden z nejvydařenějších čokohříchů vůbec.

Nesmí chybět při oslavách, zejména během svátku Festa Junina, který je věnován tradičním brazilským potravinám a tancům.

Jsme jedni z mála v ČR, u koho můžete ochutnat opravdové a famózní tradiční brazilské brigadeiro.

Ideální dárek k narozeninám

Brigadiero je populární na narozeninách a jiných společenských událostech.
Brigadeiro je také vhodný dárek vyjadřující poděkování. Tato sladkost může mít více podob, nejčastější formou jsou právě čokoládové, kakaové pralinky famózní čokoládové chuti.
S brigadeiro nemůžete udělat chybu :-)

Je možné také různě zdobit, posypávat nebo formu změnit na narozeninový dortík.

Kvalitní kakao, cejlonská skořice a lucuma

Těsto na brigadeiro vzniká při procesu houstnutí směsi obsahující mléko, cukr, máslo (my používáme ghí) a hromada kakaa. Na kvalitě výchozích surovin samozřejmě záleží, proto Ghí místo másla a jako kakao volíme kvalitní kakao a kakao typu criollo.

Když směs získá požadovanou konzistenci, tvaruje se do malých kuliček. Každá zvlášť je pak obalena. My brigadeira halíme do posypky z cejlonské skořice a moučky ze sladkého ovoce Lucuma z Peru. Skořice cejlonská z ověřeného zdroje korunuje dokonalý zážitek.

Jeho sladká a krémová chuť je oblíbená mezi dětmi i dospělými.

Výroba, Spotřeba

Brigadeiro pro vás koulíme ručně v Beskydech podle brazilského receptu tak, aby se k Vám dostala vždy zcela čerstvá brigadeira. 

Připravujeme je tedy klidně i 2x týdně podle objednávek.

Spotřebujte ideálně do 10 dnů, to jsou nejlepší. Čím déle necháte brigadeiro odležet, tím bude více vysychat a vytvoří se mu kakaová krusta.

Naopak úplně čerstvé brigadeiro (až 7 dní) je velmi vláčné a hebké konzistence. Až takové mazlavé.