Zásadité potraviny - třeba i kvalitní kakao

Co jsou zásadité potraviny?

Též zásadotvorné potraviny. Při jejich strávení a metabolizaci přispívají k udržení rovnováhy kyselin a zásad v těle, hodnta pH se mění směrem k alkalické - zásadité straně.

Ještě takovou podsložkou jsou zásadité superpotraviny, ty mají navíc vysoký obsah živin a zásaditých minerálů, najdeme v nich vitamíny i antioxidanty.

Zásadité potraviny jsou obvykle bohaté na minerály jako vápník, hořčík, draslík, sodík i železo.

Zásadotvorné potraviny seznam:

• Zelené potraviny: Mladý ječmen a listová zelenina jako špenát, salátové listy, které jsou bohaté na chlorofyl a živiny.

• Citrusové plody: Citrony, limetky, pomeranče, grapefruity a mandarinky jsou bohaté na vitamín C a antioxidanty.

• Avokádo: Avokádo je bohaté na zdravé tuky, vlákninu, vitamíny a minerály.

• Sladkovodní řasy i mořské řasy: Klamath, chlorella, spirulina a mořské řasy jsou bohaté na minerály a antioxidanty.

• Bobule: Jahody, borůvky, brusinky, maliny a acai bobule jsou plné vitamínů, vlákniny a antioxidantů.

• Kořenová zelenina: Maca peruánská (maca černá, maca žlutá i další), mrkev, ředkvičky, celer a řepa jsou bohaté na vlákninu a minerály.

• Semena a ořechy: Chia semínka, lněná semínka, mandle a kešu obsahují zdravé tuky, vlákninu a minerály.

• Koření: Kurkuma, zázvor a skořice jsou koření s protizánětlivými vlastnostmi a antioxidanty.

• Byliny: Petržel, bazalka, máta a rozmarýn jsou bylinky bohaté na vitamíny a minerály.

• Zelený čaj, maté a wayusa: Obsahuje katechiny, které jsou silnými antioxidanty.

• Bylinky z Amazonie: Vilcacora, dračí krev - adaptogeny s velmi protizánětlivým účinkem
• Kakao: cacao criollo i další druhy kakaa: kvalitní kakaové boby jsou bohaté na antioxidanty a výše zmíněné minerály jako železo, hořčík, vápník, draslík, sodík.

Základem zdravého životního stylu je však vždy vyvážená a pestrá strava v adekvátním množství podle potřeb každého jedince.