Milí zákazníci, nová prodejna na Ostravici v Beskydech zatím funguje v omezeném režimu, pravidelná otevírací doba bude od 7.3. do 27.4. ve dnech čtvrtek - pátek - sobota.

Kvalitní kakao

Zajímá vás kakao? Tak jste tu správně.

Postupně přidáváme články na kakaová témata. Můžete si zde přečíst pouze naše autorské články, případně zdroje, ze kterých čerpáme, pokud si nějaké informace "půjčíme".
Okruhy například: Co je kakao Criollo. Jaké jsou druhy kakaa. Co je ceremoniální kakao. Co je kakao rituál, jak probíhá kakao rituál. Recepty pro přípravu kakaa. Kvalitní kakao. Kakaové příběhy a legendy...

Témat máme mnoho, budu ráda za další náměty a informace, co vás zajímá nejvíce.

Za Madam Cacao, Míša

Jak ochutit kakao, koření na kávu a kakao

Jak ochutit kakao, koření na kávu a kakao

Koření do kávy a kakaa Už jste se s tím určitě setkali. Příchutě do kávy, koření do kávy, ochucená káva. To samé platí i pro kakao. Jaké je nejoblíbenější koření k dochucení kávy a kakaa? Proč se nápoje koření? Kvůli chuti? Protože je to moderní? Když se rodila naše vlastní kořenící směs Madam Cacao do kávy a kakaa, tak jsme hodně a dlouhá léta zkoumali. A tady něco málo z našich poznatků: Koření do kávy S kávou je možné zkombinovat různá koření. Některá koření mohou přidat do kávy nové vůn...

Zásadité potraviny - třeba i kvalitní kakao

Zásadité potraviny - třeba i kvalitní kakao

Co jsou zásadité potraviny? Též zásadotvorné potraviny. Při jejich strávení a metabolizaci přispívají k udržení rovnováhy kyselin a zásad v těle, hodnta pH se mění směrem k alkalické - zásadité straně. Ještě takovou podsložkou jsou zásadité superpotraviny, ty mají navíc vysoký obsah živin a zásaditých minerálů, najdeme v nich vitamíny i antioxidanty. Zásadité potraviny jsou obvykle bohaté na minerály jako vápník, hořčík, draslík, sodík i železo. Zásadotvorné potraviny seznam: Zele...

Jak připravit ceremoniální kakao

Jak připravit ceremoniální kakao

Jak na přípravu ceremoniálního kakaa Když už víte, co je to ceremoniální kakao a také víte, kde jej pořídit, určitě vás zajímá i to, jak ceremoniální kakao připravit. Nebo nápoj pro kakao rituály již připravujete, ale rádi byste věděli, jaký recept na kakao máme my? Tak se na to pojďne podívat. Kvalitní kakao je jistě základ, ale stejně důležité je i kvalitní koření a ideálně také přefiltrovaná voda. Záleží i na nádobách, prostředí a rozpoložení, ve kterém kakao připravujete. Na kakao byste id...

Co je to ceremoniální kakao?

Co je to ceremoniální kakao?

Ceremoniální kakao Jako prodejci kvalitního kakaa dostáváme často otázku: "Co je to ceremoniální kakao?" Tak se na to pojďme podívat. Kde se vzal pojem Ceremoniální kakao Nejprve si pojďme říct jedno: Ceremoniální kakao má hluboký historický, kulturní a duchovní význam. Jako typ kakaa se označení CEREMONIÁLNÍ KAKAO uvádí spíš nyní, moderně. Dříve se tento pojem nepoužíval tak, jak jej chápeme nyní. Dnes se takto vystihuje určitá kvalita kakaa. V podstatě pro to, aby se prodejci i zákaz...