Quinoa bílá

Quinoa je výživné zrno, pravá superpotravina

Znáte ji?
Pokud ano, zkusíme Vám přinést nějaké novinky o ní.
A pokud ne, možná jste právě našli novéhu super(potravinového) hrdinu! Quinoa totiž poskytne vašemu jídelníčku zdraví, bohatství nutričních hodnot a milou i rozmanitou chuťovou zkušenost.
Quinoa je v moderní době jednou z nejvyhlášenějších superpotravin a je miláčkem milionů lidí po celém světě.

Co je quinoa bílá?

Quinoa (vyslovováno z angličtiny "kín-wa", nebo česky "kinoa") je rostlina původem z pohoří Andy, Jižní Amerika, kde je součástí staletých až tisíciletých tradic. Botanicky jde o Merlík Chilský (Merlík Čilský), Chenopodium quinoa.

Pěstovali ji už obyvatelé starodávných kultur, které známe z And a Latinské Ameriky, především Inkové.
Quinoa bílá je jednou z několika barevných odrůd tohoto zrna, ale je to právě její jemná a lehce ořechová chuť, která zaujala pozornost milovníků zdravého stravování po celém světě. Navíc je nejlépe stravitelná a dá se připravit i jako raw quinoa.

Proč jíst Quinou

Quinou bude vaše tělo milovat. A vaše peněženka také - je totiž vlastně velmi levná.

Levná quinoa + rychlá a snadná výživa = značka ideál :-)

Je to jedna z mála potravin, které obsahuje kompletní bílkoviny, což znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které naše tělo potřebuje pro zdravý růst a regeneraci tkání. To ji činí skvělou volbou pro vegany a vegetariány, kteří hledají alternativy ke zdrojům živočišných bílkovin.

Kromě bílkovin bílá quinoa obsahuje také vlákninu, hořčík, železo, fosfor, zinek a vitamíny skupiny B.

nízkokalorická potravina

Quinoa je bohatá na živiny, přitom velmi nízkokalorická, dobře se tráví a zasytí. Takže je to velmi vhodná dietní potravina. Je často doporučována když jde o jídelníček na hubnutí.

quinoa a Zdravotní benefity

1. Podpora srdce a cév: Díky obsahu vlákniny a hořčíku, quinoa bílá pomáhá udržovat zdravou hladinu cholesterolu a krevního tlaku, což přispívá ke zdravému srdci a cévám.

2. Zdravé zažívání: Vláknina obsažená v quinoa podporuje trávení, což přispívá k celkovému zdraví trávicího systému.

3. Regulace hladiny cukru v krvi: Quinoa má níký glykemický index, což znamená, že pomalu zvyšuje hladinu cukru v krvi a pomáhá udržovat stabilní energetickou úroveň.

4. Bohatství antioxidantů: Quinoa bílá obsahuje flavonoidy a další antioxidanty, které chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.

Quinoa v kuchyni - jak připravit quinou

Quinoa bílá má jemnou, ořechovou chuť a lehkou konzistenci, ideálně polosypkou.
Je to skvělá alternativa rýže nebo těstovin, prostě vynikající jako příloha, v salátech, polévkách nebo jako základ pro sladké quinoa kaše.

Recept na Quinou od Madam Cacao

V jednoduchosti je krása. Když jsme měli amazonské bistro a kavárnu v centru Prahy, byla u nás na jídelníčku Quinoa bílá jako nejoblíbenější příloha.

Vařili jsme ji v rýžovaru, tedy stejně jako rýži.

Nejdříve jsme quinou nechali stát pár minut ve studené vodě, pak propláchli (odstraňuje lehkou nahořklost) a pak dali vařit. Pozor na množství - quinoa hodně nabyde a je sytá.

Quinoa sama o sobě nemá příliš výraznou chuť, resp. její chuť se musí vyzdvihnout. Toho snadno dosáhnete trochou soli, pepře, ideálně i olivového oleje, kurkumou pro unikátní barvu a nějakou vaší oblíbenou bylinkou. Nám se nejvíce osvědčilo oregano, může být i bazalka, rozmarýn, provensálské koření, koření na rýži, případně hřebíček.

A úplně super je, když si quinou večer pouze namočíte do studené vody s trochou soli, a odpoledne máte bez práce raw zavářku "zarawářku" do zelenikové polévky :-) Mňam a tělo děkuje.

proč si vybrat quinoa od madam cacao?

Naše quinoa pochází z vysočin peruánského regionu Puno, kde jsou pro ni ideální přírodní podmínky. Je pečlivě sklízena a sušena, aby zachovala své bohaté nutriční složení a plný chuťový potenciál.

Quinou nabízíme za velmi dobrou cenu, v porovnání s ostatními obchody jsme mezi těmi nejlevnějšími :-)