Physalis - Mochyně peruánská

Co je to Mochyně Peruánská

Mochyni Peruánskou určitě znáte, ikdyž si k té oranžové kuličce ukryté v poupátku sušených lístků možná naší mochyni nepřiřadíte.

Ale je to ono, mochyně nebo také physalis. Nebo také peruánské třešně, andské třešně, třešně Inků. Ovoce plné vitamínů a které údajně pomáhá mírnit nadměrné pocení.

Jeho sladkokyselá chuť se hodí do salátů nebo jako osvěžující snačinka, a to jak v čerstvé, tak v sušené formě. Čerstvá mochyně se stala vyhledávaným prvkem při zdobení dortů.

Sušená mochyně, přesto šťavnatá

U sušené varianty je samozřejmě důležitá kvalita a velikost čerstvé mochyně, a poté způsob sušení. Není snadné zachovat určitý pocit šťavnatosti i u sušeného plodu. A o to právě jde. I sušená mochyně musí zůstat krásně sladkokyselá a jaksi "šťavnatá". A to ta naše je.

Jaké informace naleznete na etiketě naší mochyně:

Ovoce s nakyslou chutí obsahuje mnoho vitamínů i antioxidantů. Díky tomu je považováno za superpotravinu a používáno v Andách v přírodním léčitelství na čištění krve, regulaci hladiny cukru v krvi, posílení ledvin a očí.

Co s ním? můžete mlsat samostatně, nebo přidat do dezertů, cereálií, salátů a nakyslých jídel. Ideálně 10 - 20 ks za den.
Nutriční hodnoty na 100 g: Energet. hodnota: 325Kcal/1360KJ. Bílkoviny 6g; Tuky 0,7g, z toho Mastné kyseliny 0,2g; Sacharidy 73,9g, z toho cukry 29,7g; Sůl 0,9 g.